食用氯化镁与工业氯化镁的区别：

一是生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产的基础上精制而成。

二是产品标准不同。几个核心指标的限量要求存在差异。在这里。“硫酸盐”食用氯化镁要求小于或等于0.4%，工业氯化镁要求小于或等于1%~2.8%，在“铅”食用氯化镁的含量要求小于或等于1mg/kg(每公斤毫克)，工业氯化镁没有要求。“砷”食用氯化镁的含量要求小于或等于0.5mg/kg，工业氯化镁没有要求。“铵”食用氯化镁的含量要求小于或等于50mg/kg，工业氯化镁无要求。

第三，用途不同。食用氯化镁可作为豆制品生产的食品添加剂，而工业氯化镁只能作为生产地砖、卫生洁具、融雪剂、农业肥料等工业领域的原料。

氯化镁的区别及应用:

六水氯化镁又称水氯石。无色晶体呈柱状或针状，有苦味。易溶于水乙醇，湿度高时易潮解。116~118℃热熔分解。无水氯化镁是一种白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，高于六水氯化镁。物理化学性质与六水氯化镁基本相同。

氯化镁用于制作金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷、填充织物、造纸等。其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁水泥。

制备方法：由氧化镁、菱苦土和盐酸制成，氯化镁存在于海水和盐卤中。

工业氯化镁是化工中重要的无机原料，用作防冻剂。用于冶金行业生产金属镁等镁产品，氯化镁与氧化镁混合可作为镁氧水泥。在农业中，氯化镁被用作镁肥料，以促进作物的生长。食品级氯化镁用于豆制品中的凝固剂。

氯化镁质量鉴定方法：

目前市场上氯化镁质量参差不齐，不同质量的氯化镁价格也大相径庭。今天小编就来告诉大家如何鉴别氯化镁的质量。

因为氯化钠、硫酸镁、氯化钾虽然易溶于水，但由于氯化镁的同离子效应，这些盐在高浓度氯化镁溶液中的溶解度很小。当氯化镁浓度很高时，这些盐几乎不溶解，所以用1:1的水溶解后，观察白盐的沉淀量。白色不溶物越多，纯度越低。高纯度氯化镁没有白色不溶物。同时检测上清液的卤度(比例)。卤度高的人镁含量高，反之亦然。

氯化镁使用注意事项：

氯化镁用于制作金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷、填充织物、造纸等。

密闭操作，全面通风。防止灰尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤防尘口罩、化学安全防护眼镜、橡胶耐酸碱衣服和化学手套。避免灰尘。避免接触氧化剂。配备泄漏应急处理设备。倒空容器可能会残留有害物质。